Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Boterkoek met gember

Boterkoek met gember

Nagerecht
12 personen
35 min
Ingrediënten
  • - melk (2 eetlepels)
  • - stemgember (100 gram)
  • - eidooier (1 )
  • - zachte roomboter (200 gram)
  • - citroenrasp (1 eetlepel)
  • - fijne kristalsuiker (150 gram)
  • - bloem (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de gember fijn.
  • 2 Meng in een kom bloem met suiker, citroenrasp en wat zout.
  • 3 Voeg zachte boter, eidooier en gember toe en kneed alles goed door elkaar.
  • 4 Vorm het deeg tot een bal.
  • 5 Laat het deeg eventueel verpakt in plasticfolie in de koelkast rusten, hierdoor kan de smaak zich goed ontwikkelen.
  • 6 Laat het deeg op temperatuur komen.
  • 7 Verwarm de oven voor op 180°C.
  • 8 Druk het deeg gelijkmatig in de vorm uit.
  • 9 Maak met een vork een ruitpatroon in de bovenkant en bestrijk de koek met melk.
  • 10 Bak de boterkoek in het midden van de oven in circa 20 minuten lichtbruin en gaar.
  • 11 Laat de boterkoek in de vorm afkoelen.
  • 12 Hoe langer u de boterkoek laat staan, hoe langer de smaak in de koek kan trekken en hem dus nog lekkerder maakt.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.