Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Boerenomelet gevuld met doperwtjes en champignons

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - geraspte kaas (50 gram)
  • - eieren (6 )
  • - zoetzure zilveruitjes, gehalveerd (10 )
  • - bladpeterselie, fijngehakt (2 eetlepels)
  • - diepvries doperwten (225 gram)
  • - kastanjechampignons, in plakjes (250 gram)
  • - boter (40 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de helft van de boter in een hapjespan en bak op hoog vuur de champignons bruin.
  • 2 Schep de bevroren doperwten met de peterselie en zilveruitjes erdoor.
  • 3 Voeg wat zout en peper toe en zo nodig een scheutje water.
  • 4 Warm alles nog vier minuten zachtjes door.
  • 5 Klop in een kom de eieren los met de geraspte kaas en wat zout en peper.
  • 6 Verwarm de rest van het boter in een koekenpan en laat het eimengsel over de panbodem uitvloeien.
  • 7 Laat de omelet op matig hoog vuur stollen.
  • 8 Schuif met een spatel steeds het gestolde ei naar het midden en laat het nog vloeibare ei over de bodem uitvloeien.
  • 9 Bak tot de bovenkant bijna droog is.
  • 10 Schep het champignon-doperwtenmengsel op één kant van de omelet en klap de omelet dubbel.
  • 11 Schuif de gevulde omelet op een warme schaal.
  • 12 Lekker met gebakken aardappeltjes en een salade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.