Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Boerenkoolstamppot met gerookte makreel

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - gestoomde makreel (350 gram)
  • - bieslook (2 eetlepels)
  • - zoetzure amsterdamse uien (0.5 pot)
  • - groentebouillon (van tablet) (200 ml)
  • - kruimige aardappelen (1 kilo)
  • - boerenkool (600 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes.
  • 2 Knip de bieslook fijn.
  • 3 Verwarm de olijfolie in een wok en schep de boerenkool erdoor.
  • 4 Laat de blaadjes al omscheppend iets slinken.
  • 5 Schep de blokjes aardappel erdoor en bak ze een minuutje mee.
  • 6 Schenk dan de bouillon erbij en smoor de boerenkool en aardappel afgedekt in 15-20 minuten gaar.
  • 7 Snijd de Amsterdamse uitjes klein en meng ze in een kommetje met de bieslook en een paar lepels van het zoetzure vocht uit de pot.
  • 8 Maak de makreel schoon, verwijder het vel met kop en staart en verdeel de vis in stukken.
  • 9 Verwarm de makreel eventueel 2-3 minuten in een afgedekte magnetronschaal in de magnetron op 750 watt.
  • 10 Stamp de boerenkool met de aardappel en het vocht met een stamper tot een smeuïge stamppot.
  • 11 Schep de helft van het gele uimengsel erdoor.
  • 12 Schep de boerenkoolstamppot in diepe borden en leg de stukken makreel erop.
  • 13 Schep de rest van het uimengsel in het midden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.