Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Boerenkoolsoep

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - geraspte kaas (100 gram)
  • - paneermeel (2 eetlepels)
  • - rundergehakt (150 gram)
  • - rundvleesbouillon (pot) (340 ml)
  • - gedroogde italiaanse kruiden (0.5 eetlepel)
  • - boerenkool (500 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - ui (groot) (1 )
  • - kruimige aardappelen (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: staafmixer.
  • 2 Was de boerenkool.
  • 3 Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
  • 4 Pel en snipper de ui en de knoflook.
  • 5 Bak de aardappelblokjes, ui en knoflook in een soeppan met olijfolie al omscheppend twee minuten.
  • 6 Voeg de boerenkool en Italiaanse kruiden toe en laat de boerenkool al omscheppend iets slinken.
  • 7 Voeg de bouillon uit de pot toe en schenk er nog twee keer een pot water bij.
  • 8 Breng al roerend aan de kook en kook de soep in acht tot tien minuten zachtjes gaar.
  • 9 Kneed het gehakt in een kom met paneermeel, zout en peper tot een plakkerig mengsel en draai er stuivergrote balletjes van.
  • 10 Pureer de soep met een staafmixer en voeg de gehaktballetjes toe.
  • 11 Laat de soep nog vier tot zes minuten zachtjes koken.
  • 12 Serveer de soep in grote kommen en strooi er geraspte kaas in.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.