Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Boerenkoolloempia uit de oven

Voorgerecht
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - knoflook (3 teentjes)
  • - rode pepers (5 )
  • - winterpeen (1 )
  • - rode paprika's (2 )
  • - zonnebloemolie (12 eetlepels)
  • - boerenkool (500 gram)
  • - sojasaus (1 eetlepel)
  • - filodeeg (8 vellen)
  • - chilisaus
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor tot 180 graden en laat het filodeeg ontdooien in de verpakking.
  • 2 Hak de knoflook grof en de peper fijn.
  • 3 Snijd de peen schuin in lange dunne plakken, snijd de plakken tot dunne lucifers.
  • 4 Snijd de paprika's in heel dunne reepjes.
  • 5 Verhit een wok op hoog vuur, laat hierin een vierde eetlepels olie heet worden.
  • 6 Wok de knoflook, peper, peen en paprika 3 à 5 minuten tot het mengsel bijna beetgaar is.
  • 7 Doe in een ruime kom.
  • 8 Laat opnieuw een vierde eetlepels olie heet worden en wok de boerenkool circa 10 minuten tot het beetgaar is.
  • 9 Doe bij het groentemengsel en druk een eventueel overschot aan vocht eruit met een grote lepel.
  • 10 Maak op smaak met zout en de sojasaus.
  • 11 Leg twee vellen filodeeg uit en besmeer met een kwastje met olie.
  • 12 Verdeel een kwart van het boerenkoolmengsel over de twee vellen en rol strak op tot loempia's.
  • 13 Plak het laatste randje vast met een paar druppels water.
  • 14 Herhaal dit zodat je acht loempia's hebt.
  • 15 Leg ze op een bakplaat met bakpapier met de sluitkant naar beneden.
  • 16 Besmeer nogmaals licht met olie en bak circa 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
  • 17 Serveer met de chilisaus.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.