Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Boerenkoolburger

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingredi├źnten
  • - peper & zout
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - ei (1 )
  • - geraspte sinaasappelschil (1 eetlepel)
  • - havermout (50 gram)
  • - kikkererwten of linzen (310-350 g) (1 blik of pot)
  • - panklare boerenkool (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: keukenmachine.
  • 2 Doe de boerenkool in een vergiet en schenk er 1 liter kokend water over.
  • 3 Hussel door en laat de boerenkool goed uitlekken en helemaal afkoelen.
  • 4 Spoel intussen de kikkererwten of linzen in een vergiet af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
  • 5 Doe de kikkererwten of linzen met de havermout en de sinaasappelschil in de keukenmachine en meng alles tot een stevige puree.
  • 6 Meng de puree met zout en peper door de boerenkool.
  • 7 Het moet een egale massa worden.
  • 8 Meng beetje bij beetje ook het losgeklopte ei erdoor, de massa mag niet te slap worden.
  • 9 Verdeel het mengsel in gelijke porties per persoon en vorm deze met vochtige handen tot stevige, platte burgers.
  • 10 Leg de burgers op een bord en laat de burgers in de koelkast 30 minuten op stijven.
  • 11 Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de burgers in 6-8 minuten goudbruin.
  • 12 Keer ze na 3-4 minuten voorzichtig met een spatel.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.