Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Boerenkoolburger

Boerenkoolburger

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingredi├źnten
  • - peper & zout
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - ei (1 )
  • - geraspte sinaasappelschil (1 eetlepel)
  • - havermout (50 gram)
  • - kikkererwten of linzen (310-350 g) (1 blik of pot)
  • - panklare boerenkool (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: keukenmachine.
  • 2 Doe de boerenkool in een vergiet en schenk er 1 liter kokend water over.
  • 3 Hussel door en laat de boerenkool goed uitlekken en helemaal afkoelen.
  • 4 Spoel intussen de kikkererwten of linzen in een vergiet af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
  • 5 Doe de kikkererwten of linzen met de havermout en de sinaasappelschil in de keukenmachine en meng alles tot een stevige puree.
  • 6 Meng de puree met zout en peper door de boerenkool.
  • 7 Het moet een egale massa worden.
  • 8 Meng beetje bij beetje ook het losgeklopte ei erdoor, de massa mag niet te slap worden.
  • 9 Verdeel het mengsel in gelijke porties per persoon en vorm deze met vochtige handen tot stevige, platte burgers.
  • 10 Leg de burgers op een bord en laat de burgers in de koelkast 30 minuten op stijven.
  • 11 Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de burgers in 6-8 minuten goudbruin.
  • 12 Keer ze na 3-4 minuten voorzichtig met een spatel.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.