Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Bloemkoolsoep

Bloemkoolsoep

Voorgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - kippenbouillon (1 liter)
  • - grote kruimige aardappel (2 )
  • - ui (1 )
  • - boter (25 gram)
  • - kleine bloemkool (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui.
  • 2 Schil de aardappel en snijd deze in blokjes.
  • 3 Snijd roosjes van de bloemkool en snijd de stronk in stukken.
  • 4 Verwarm de boter in een soeppan en fruit de ui zachtjes glazig.
  • 5 Schep de bloemkool en aardappel erdoor en bak alles 2-3 minuten op matig hoog vuur, maar laat de ingrediënten niet kleuren.
  • 6 Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook.
  • 7 Kook de bloemkool in 10-15 minuten gaar.
  • 8 Pureer alles met de staafmixer in de pan tot een lichtgebonden soep.
  • 9 Serveer in diepe borden en garneer naar wens met fijngehakte peterselie of wat geraspte kaas.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.