Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Bloemkoolsoep met cashewnoten

Lunch
1 personen
15 min
Ingredi├źnten
  • - plantaardige margarine uit een kuipje (10 gram)
  • - volkorenbrood (2 sneetjes)
  • - cashewnoten (20 gram)
  • - bladpeterselie (0.5 eetlepel)
  • - griekse yoghurt (2 eetlepels)
  • - melk (200 milliliter)
  • - bloemkolen (150 gram)
  • - kurkuma (0.5 theelepel)
  • - sjalot (1 )
  • - olijfolie (0.5 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snipper de sjalot en snijd de bloemkool in kleine roosjes. Verwarm de olijfolie in een kleine pan en fruit de sjalot zachtjes glazig. Schep de kurkuma met wat zwarte peper en de bloemkoolroosjes erdoor en bak nog 1 minuut.
  • 2 Schenk de melk er bij en laat de soep 8-10 minuten zachtjes koken tot de bloemkool gaar is.
  • 3 Pureer alles met de staafmixer tot een glad gebonden bloemkoolsoep. Breng eventueel op smaak met een klein beetje zout en peper. Schep de soep in een kom en garneer met een dot Griekse yoghurt en daarop wat fijngehakte peterselie en fijngehakte cashewnootjes. Serveer met sneetjes volkorenbrood besmeerd met margarine.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.