Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Bloemkoolquiche

Bloemkoolquiche

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - crema di balsamico (2 eetlepels)
  • - geroosterde paprika's (zelf geroosterd of uit pot) (2 )
  • - joseph kaas (160 gram)
  • - artisjokharten (1 blik)
  • - bladerdeeg (tante fanny) (270 gram)
  • - eieren (4 )
  • - geraspte kaas (100 gram)
  • - oregano (vers) (2 eetlepels)
  • - bladpeterselie (3 eetlepels)
  • - bloemkool (klein) (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de peterselie en oregano fijn.
  • 2 Laat de artisjokharten goed uitlekken.
  • 3 Snijd de St.
  • 4 Joseph kaas in blokjes.
  • 5 Snijd de paprika in brede repen.
  • 6 Snijd de bloemkool met een deel van de stronk in flinke rozetten.
  • 7 Kook de bloemkool in een pan met ruim kokend water met wat zout in 6-8 minuten gaar.
  • 8 Laat de bloemkool in een vergiet goed uitlekken.
  • 9 Meng de bloemkool in de keukenmachine met peterselie, oregano en geraspte kaas tot een stevige, gladde puree.
  • 10 Roer daarna de eieren erdoor.
  • 11 Doe over in een afsluitbare kom en bewaar tot gebruik in de koelkast.
  • 12 Rol het bladerdeeg uit en snijd er 1 cirkel per persoon, 3 cm groter dan de quichevormen uit.
  • 13 Bekleed de quichevormen elk met een deegcirkel en druk de zijkant goed aan.
  • 14 Zet de vormen afgedekt met plasticfolie in de koelkast.
  • 15 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 16 Schep het bloemkoolmengsel in de vormen en strijk de bovenkant glad.
  • 17 Duw in het midden een artisjokhart en verdeel de blokjes kaas eromheen.
  • 18 Drapeer de paprikarepen er wat rommelig omheen en druk de kaas en paprika ook iets in de bloemkoolpuree.
  • 19 Schuif de vormen een richel onder het midden in de oven en bak de quiches in 30-35 minuten goudbruin en gaar.
  • 20 Serveer de quiches in de vormen of neem ze voorzichtig uit de vormen en serveer ze op warme borden.
  • 21 Druppel er dan wat crema di balsamico omheen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.