Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Bloemkoolcouscous met tomaat en olijven

Bijgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - bloemkool (1 )
  • - ui (1 )
  • - trostomaten (3 )
  • - olijven (50 gram)
  • - bladpeterselie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snijd van de bolle kant van de bloemkool met een groot mes het rulle bovenlaagje 3 mm af en maak (met de hand) de piepkleine roosjes los van elkaar. Snipper de ui fijn. Snijd de olijven open, verwijder de pit en snijd de olijven in dunne reepjes. Hak de peterselie fijn.
  • 2 Verwarm enkele eetlepels olijfolie in een hapjespan en fruit de ui zachtjes glazig. Schep de bloemkoolroosjes met enkele eetlepels water erdoor en smoor ze in 1-2 minuten beetgaar. Laat het vocht verdampen. Doe het mengsel in een schaal en laat afkoelen.
  • 3 Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes met vocht en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Schep de tomaat met olijven, peterselie, wat zout en versgemalen peper en naar smaak nog een klein scheutje olijfolie door de bloemkoolcouscous.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.