Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Bloemkool op z'n italiaans

Bloemkool op z'n italiaans

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - bloemkool (1 grote)
  • - zongedroogde tomaten op olie (1 potje)
  • - platte peterselie (30 gram)
  • - knoflook (1 teen)
  • - mozzarella (1 bol)
  • - parmezaanse kaas (50 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 2 Hak de knoflook fijn.
  • 3 Laat de mozzarella goed uitlekken.
  • 4 Rasp de parmezaanse kaas.
  • 5 Snijd de stronk van de bloemkool, verdeel de bloemkool in grote rozen en kook deze in een pan met ruim water met wat zout in 8-10 minuten gaar.
  • 6 Doe de gedroogde tomaten met de helft van de olie over in de keukenmachine.
  • 7 Voeg de peterselie (met de steeltjes) en de knoflook toe en meng alles tot een rulle tapenade, voeg eventueel nog een scheutje van de olie toe als het te droog is.
  • 8 Snijd de mozzarella in kleine blokjes.
  • 9 Laat de bloemkoolrozen in een vergiet uitlekken en leg ze naast elkaar in een lage ovenschaal.
  • 10 Verdeel de tapenade over de bloemkool en leg hierop de blokjes mozzarella.
  • 11 Strooi tot slot de Parmezaanse kaas erover en schuif de schaal in de oven.
  • 12 Laat de kaas in 10-15 minuten smelten, (of als u de het gerecht voorbereid heeft en koud in de oven schuift 25 minuten).
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.