Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Biefstuk met cashewnoten in oestersaus

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - ongezouten cashewnoten (50 gram)
  • - bosuitjes (6 )
  • - oestersaus (3 eetlepels)
  • - verse gemberwortel (3 cm)
  • - broccoli, in kleine roosjes (300 gram)
  • - olie (2 eetlepels)
  • - kogelbiefstuk (400 gram)
  • - maïzena (0.5 eetlepel)
  • - medium dry sherry (2 eetlepels)
  • - sesamolie (2 eetlepels)
  • - sojasaus (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de kogelbiefstuk in plakjes.
  • 2 Rasp de gemberwortel.
  • 3 Snijd de bosuitjes schuin in stukken van 3 cm.
  • 4 Meng in een diep bord de sojasaus, sesamolie, sherry en maïzena en schep de plakjes biefstuk erdoor.
  • 5 Laat het vlees 20 minuten marineren.
  • 6 Verhit de wok op hoog vuur en voeg de olie toe.
  • 7 Neem het vlees met een schuimspaan uit de marinade, laat het vlees even boven de marinade uitlekken en schep het door de olie in de wok.
  • 8 Bak het vlees op hoog vuur in 3-4 minuten bruin en schep het dan op een warm bord.
  • 9 Kook intussen de broccoliroosjes in ruim kokend water in 3-4 minuten beetgaar en laat ze uitlekken.
  • 10 Roerbak de gember 1 minuut in het bakvet in de wok.
  • 11 Roer de marinade van het vlees en de oestersaus erdoor.
  • 12 Breng dit aan de kook en schep de bosuitjes met het vlees en de cashewnoten erdoor.
  • 13 Roerbak nog 1-2 minuten.
  • 14 Verdeel de broccoli langs de rand van een lage schaal en schep de biefstuk met cashewnoten in het midden.
  • 15 Lekker met rijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.