Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Biefstuk met cashewnoten in oestersaus

Biefstuk met cashewnoten in oestersaus

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - ongezouten cashewnoten (50 gram)
  • - bosuitjes (6 )
  • - oestersaus (3 eetlepels)
  • - verse gemberwortel (3 cm)
  • - broccoli, in kleine roosjes (300 gram)
  • - olie (2 eetlepels)
  • - kogelbiefstuk (400 gram)
  • - maïzena (0.5 eetlepel)
  • - medium dry sherry (2 eetlepels)
  • - sesamolie (2 eetlepels)
  • - sojasaus (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de kogelbiefstuk in plakjes.
  • 2 Rasp de gemberwortel.
  • 3 Snijd de bosuitjes schuin in stukken van 3 cm.
  • 4 Meng in een diep bord de sojasaus, sesamolie, sherry en maïzena en schep de plakjes biefstuk erdoor.
  • 5 Laat het vlees 20 minuten marineren.
  • 6 Verhit de wok op hoog vuur en voeg de olie toe.
  • 7 Neem het vlees met een schuimspaan uit de marinade, laat het vlees even boven de marinade uitlekken en schep het door de olie in de wok.
  • 8 Bak het vlees op hoog vuur in 3-4 minuten bruin en schep het dan op een warm bord.
  • 9 Kook intussen de broccoliroosjes in ruim kokend water in 3-4 minuten beetgaar en laat ze uitlekken.
  • 10 Roerbak de gember 1 minuut in het bakvet in de wok.
  • 11 Roer de marinade van het vlees en de oestersaus erdoor.
  • 12 Breng dit aan de kook en schep de bosuitjes met het vlees en de cashewnoten erdoor.
  • 13 Roerbak nog 1-2 minuten.
  • 14 Verdeel de broccoli langs de rand van een lage schaal en schep de biefstuk met cashewnoten in het midden.
  • 15 Lekker met rijst.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.