Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Banketletter met pittig gehakt

Hoofdgerecht
20 personen
50 min
Ingrediënten
  • - melk (3 eetlepels)
  • - ei (1 )
  • - kaneel (2 theelepels)
  • - paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - mager rundergehakt (500 gram)
  • - salami plakjes (100 gram)
  • - bruine of witte amandelen (100 gram)
  • - plakjes roomboterbladerdeeg (8 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Spreid de plakjes bladerdeeg uit en laat ze ontdooien. Maal intussen in de keukenmachine de amandelen tot een fijn meel. Hak de salami fijn. Meng in een kom het rundergehakt met paprikapoeder, kaneel, zout, versgemalen peper, gemalen amandelen, salami en ei. Kneed alles heel goed door tot een egaal, wat plakkerig mengsel.
  • 2 Leg de plakjes bladerdeeg op het werkvlak naast elkaar tot een lange rechthoek, laat de lapjes elkaar 1 cm overlappen, druk de naden goed dicht. Verdeel het gehaktmengsel in het midden tot een lange worst van ca. 4 cm doorsnede, laat aan de korte kanten 5 cm vrij.
  • 3 Vouw de lange kanten van het deeg over het gehakt en vorm het geheel tot een lange rol. Bevochtig het deeg met een beetje water en druk de randen goed op elkaar. Vouw ook de uiteinden van de rol goed dicht.
  • 4 Leg de rol voorzichtig – als het kan met 2 personen – in de vorm van een S met de naad naar beneden op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant met melk. Bak de banketletter in het midden van de oven in 25-35 minuten goudbruin en gaar. Laat de banketletter uit de oven 10 minuten staan en snijd de rol pas daarna in stukken.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.