Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Baklava

Baklava

Nagerecht
12 personen
110 min
Ingrediënten
  • - vierkante bakvorm, 20x20 cm
  • - keukenmachine
  • - water (100 ml)
  • - citroensap (2 eetlepel(s))
  • - honing vloeibaar (2 eetlepel(s))
  • - diepvries filodeeg(225 gr.) (0.5 pak)
  • - roomboter (75 gram)
  • - kaneel (2 theelepel(s))
  • - suiker (125 gram)
  • - gepelde walnoten (100 gram)
  • - blanke amandelen (50 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 180? C.
  • 2 Smelt de roomboter.
  • 3 Ontdooi het filodeeg.
  • 4 Hak de amandelen en walnoten in de keukenmachine fijn en meng er 2 eetlepels suiker, kaneel en 2 eetlepels gesmolten boter door.
  • 5 Bestrijk de vorm met gesmolten boter.
  • 6 Leg er een vel filodeeg in en bestrijk de bovenkant dun met boter.
  • 7 Leg hierop een tweede vel deeg en bestrijk ook dit vel met boter.
  • 8 Verdeel de helft van het notenmengsel over het deeg en leg hierop weer 2 met boter bestreken vellen filodeeg.
  • 9 Verdeel hierover de rest van de noten en dek het geheel af met de laatste vellen filodeeg, die je steeds bestrijkt met boter.
  • 10 Druk alles iets aan en snijd de lagen met een scherp mes helemaal tot onderaan in 12 vierkantjes.
  • 11 Schenk de rest van de gesmolten boter erover.
  • 12 Bak de baklava in de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
  • 13 Verwarm in een steelpan het water met de honing en de resterende suiker en los al roerend de suiker en honing op.
  • 14 Kook dit mengsel in 4-6 minuten in tot een dunne siroop.
  • 15 Roer het citroensap erdoor.
  • 16 Laat de siroop in een bak met koud water afkoelen tot koud.
  • 17 Neem de baklava uit de oven en schenk direct de koude siroop erover.
  • 18 Laat de baklava nog 1 uur staan, zodat de siroop er goed kan intrekken.
  • 19 Snijd de baklavablokjes los.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.