Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Babi pangang met gember, peper en gele rijst

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - zonnebloemolie (8 eetlepels)
  • - maizena (1 eetlepel)
  • - bloem (6 eetlepels)
  • - witte wijnazijn (4 eetlepels)
  • - bruine bastardsuiker (3 eetlepels)
  • - tomatensap (500 ml)
  • - honing (1 eetlepel)
  • - rode peper (1 )
  • - knoflook (3 tenen)
  • - gember (2 cm)
  • - schouderkarbonades (4 )
  • - gemalen kurkuma (1 theelepel)
  • - basmatirijst (400 gram)
  • - water (3 liter)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de gember, knoflook en rode peper.
  • 2 Breng het water aan de kook en voeg hieraan de kurkuma toe.
  • 3 Kook in dit water de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 4 Meng de honing, gember, knoflook en peper met het vlees.
  • 5 Laat afgedekt 10 à 15 minuten marineren op kamertemperatuur.
  • 6 Verwarm vier vijfde tomatensap in een steelpan met de suiker en azijn.
  • 7 Los de maïzena op in de overgebleven tomatensap en voeg toe.
  • 8 Veeg de smaakmakers van het vlees en voeg ze toe aan de tomatensaus.
  • 9 Verwijder het bot uit de karbonades en snijd het vlees in dunne repen.
  • 10 Bestrooi het vlees met zout en vervolgens met de bloem.
  • 11 Verhit de olie in een wok en bak het vlees op hoog vuur goudbruin.
  • 12 Maak de tomatensaus op smaak.
  • 13 Serveer met wokgroenten en atjar tjampoer.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.