Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Auberginerolletjes met walnotenpasta

Voorgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - peterselie (platte) (3 eetlepels)
  • - walnoten (100 gram)
  • - olijfolie
  • - knoflooktenen (3 )
  • - witte wijnazijn
  • - zout
  • - dikke aubergine (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de aubergine in de lengte in vijf mooie plakken, bestrijk ze met olie en bak ze in een hete grillpan aan beide kanten bruin en gaar.
  • 2 Leg ze op een plank en sprenkel er wat zout en witte wijnazijn over.
  • 3 Smoor de fijngehakte tenen knoflook zachtjes gaar in een steelpan met twee eetlepels olijfolie.
  • 4 Hak in de keukenmachine de walnoten fijn en meng ze met de knoflook,grofgehakte platte peterselie, een a twee eetlepels olijfolie en wat zout en peper tot een rulle pasta.
  • 5 Bestrijk de plakken aubergine met de walnootpasta.
  • 6 Rol ze op en halveer de rolletjes.
  • 7 Steek in elk rolletje een cocktailprikker en serveer ze op een schaal.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.