Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Auberginechutney met peer met rozijnen

Bijgerecht
8 personen
60 min
Ingrediënten
  • - aubergines (2 )
  • - peren (500 )
  • - rozijnen (100 gram)
  • - grote ui (1 )
  • - knoflook (1 teen)
  • - verse gemberwortel (3 cm)
  • - lichte basterdsuiker (300 gram)
  • - witte wijn azijn (500 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: schone jampotten.
  • 2 Schil de peren.
  • 3 Snipper de ui en pers de knoflook.
  • 4 Rasp de gember.
  • 5 Snijd de aubergines en de peren in blokjes.
  • 6 Meng alle ingredienten in een pan en breng aan de kook en laat in 30-40 minuten zachtjes inkoken tot een dikke chutney, roer regelmatig.
  • 7 Schep de chutney in de schone potten en sluit ze af.
  • 8 Zet de potten 5 minuten op hun deksel, keer ze weer om en laat de chutney verder afkoelen.
  • 9 Lekker bij oosterse gerechten en als dip voor chips en dergelijke.
  • 10 Bewaartijd: 2-3 weken.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.