Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Aspergeschotel met zoete-aardappelkorst

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - grillham (200 gram)
  • - geraspte kaas (150 gram)
  • - zure room (200 ml)
  • - zoete aardappelen (500 gram)
  • - hollandse witte asperges (1 kg)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden. Leg de asperges naast elkaar met de kopjes op dezelfde hoogte. Snijd aan de andere kant de houtachtige uiteinden op gelijke hoogte af. Kook de asperges in een hapjespan met ruim kokend water met wat zout 3 minuten. Laat ze nog 10 minuten afgedekt in het water staan.
  • 2 Verwarm de oven intussen voor op 200°C. Vet de ovenschaal in. Schil de zoete aardappelen en rasp ze grof in de keukenmachine. Doe de geraspte zoete aardappelen in een vergiet en schenk er 1 liter kokend water over. Laat goed uitlekken en afkoelen. Meng de zoete aardappelen in een kom met de zure room, geraspte kaas en wat peper.
  • 3 Laat de asperges goed uitlekken. Rol steeds 3 asperges in een plakje ham. Leg de rolletjes naast elkaar in de ovenschaal. Verdeel het zoete aardappelmengsel erover. Bak de aspergeschotel in de oven in 35 minuten goudbruin en gaar.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.