Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Appeltaartpuntjes met kumquat

Nagerecht
6 personen
40 min
Ingrediënten
  • - bloem (125 gram)
  • - fijne tafelsuiker (70 gram)
  • - koude boter (75 gram)
  • - eidooier (1 )
  • - appels (2 )
  • - custardpoeder (1 eetlepel)
  • - gedroogde cranberry's (40 gram)
  • - kumquats (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de boter in blokjes. Meng de bloem in een kom met vier vijfde van de suiker en een snufje zout. Verdeel de boter over het bloemmengsel en wrijf ze met je vingers door de bloem tot een fijn, kruimelig mengsel. Meng de dooier en 1 eetlepel ijskoud water erdoor en kneed het deeg met de handen tot een stevig deeg. Laat het deeg zo nodig verpakt in plasticfolie in de koelkast opstijven
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de appels in vieren, verwijder het klokhuis en schil de parten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en meng met de overige suiker, custardpoeder en gedroogde cranberry’s. Was de kumquats en snijd elke kumquat in de lengte in 6 partjes.
  • 3 Verdeel het deeg in 4 porties en rol ze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot ronde lapjes van 12-14 cm. Bekleed de taartvormpjes met het deeg en druk aan de rand goed aan. Snijd het overtollige deeg langs de bovenrand weg. Schep de vulling erin en leg de kumquatpartjes er op.
  • 4 Bak de taartjes in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Laat ze uit de oven 10 minuten in de vormpjes afkoelen. Verwijder de vormpjes voorzichtig en laat de taartjes op een rooster verder afkoelen. Snijd elk taartje vlak voor het serveren in 6 puntjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.