Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Appelcarrés

Appelcarrés

Nagerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - melk (50 ml)
  • - amandelspijs (100 gram)
  • - rozijnen (25 gram)
  • - stevige appel, elstar of jonagold (1 grote)
  • - rasp van een schoongeboende sinaasappel (1 eetlepel)
  • - sap van een sinaasappel (4 eetlepels)
  • - roomboterbladerdeeg (4 plakjes)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Spreid de plakjes bladerdeeg uit op het aanrecht en trek de plastic velletjes eraf en laat ze in tien minuten ontdooien.
  • 2 Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil er dun vanaf.
  • 3 Pers de sinaasappel uit.
  • 4 Snijd de appels in vieren, schil ze en verwijder de klokhuizen.
  • 5 Snijd de appel in kleine blokjes.
  • 6 Schep in een kom de appelstukjes om met de rozijnen, sinaasappelrasp en de helft van de sap van de sinaasappelsap.
  • 7 Maak in een kom de amandelspijs met een vork los.
  • 8 Voeg de rest van de sinaasappelsap toe en roer alles tot een smeuïg mengsel.
  • 9 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 10 Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • 11 Halveer twee plakjes bladerdeeg en leg ze met tussenruimte op de bakplaat.
  • 12 Strijk het amandelmengsel erover uit, laat een halve centimeter van de rand vrij.
  • 13 Schep het appelmengsel op de spijs.
  • 14 Halveer ook de andere plakjes bladerdeeg en vouw die helften in de lengte dubbel.
  • 15 Knip deze stukken dubbelgevouwen deeg bij de vouw elke centimeter in tot op een centimeter van de overliggende rand.
  • 16 Vouw de plakjes voorzichtig open en leg elk plakje over een plakje deeg met appel.
  • 17 Druk het deeg langs de lange randen goed op elkaar.
  • 18 Bestrijk de bovenkant dun met melk.
  • 19 Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de appelcarres in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
  • 20 Laat ze op de bakplaat afkoelen tot ze lauwwarm zijn.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.