Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Appelbollen

Appelbollen

Bijgerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - roomboter bladerdeeg (4 plakjes)
  • - stevige appels (elstar of jonagold) (4 )
  • - gedroogde abrikozen (4 )
  • - amandelspijs (100 gram)
  • - rasp en sap van sinaasappel (0.5 )
  • - ei (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: appelboor, dunschiller, schaar, bakplaat bekleed met bakpapier en een kwastje.
  • 2 Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar op het aanrecht en laat ze in 10 minuten ontdooien.
  • 3 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 4 Steek met de appelboor de klokhuizen uit de appels en maak het gat net iets groter.
  • 5 Schil daarna de appels met een dunschiller.
  • 6 Knip de abrikozen met een schaar in kleine stukjes.
  • 7 Verkruimel het amandelspijs in een diep bord en roer de sinaasappelrasp en het sinaasappelsap erdoor tot het een smeuïg mengsel wordt.
  • 8 Roer ook de abrikozenstukjes erdoor.
  • 9 Schep het spijsmengsel met een lepeltje in de klokhuisholte van de appels en zet elke appel op een plakje bladerdeeg.
  • 10 Vouw het deeg rond de appels omhoog en vouw het bovenop de appel dicht.
  • 11 Druk alle openstaande naden van het deeg dicht.
  • 12 Zet de appels met de sluitkant van het deeg naar beneden (dus eigenlijk omgekeerd) naast elkaar op de bakplaat.
  • 13 Klop in een kommetje het ei los en bestrijk de appelbollen met een kwastje met het ei.
  • 14 Schuif de bakplaat een richel onder het midden in de oven en bak de appelbollen in 25 minuten goudbruin en gaar.
  • 15 Laat ze afkoelen tot lauwwarm of koud.
  • 16 Serveer de appelbollen op een bordje.
  • 17 Lekker met een bolletje ijs erbij.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.