Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Appelbollen

Bijgerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - roomboter bladerdeeg (4 plakjes)
  • - stevige appels (elstar of jonagold) (4 )
  • - gedroogde abrikozen (4 )
  • - amandelspijs (100 gram)
  • - rasp en sap van sinaasappel (0.5 )
  • - ei (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: appelboor, dunschiller, schaar, bakplaat bekleed met bakpapier en een kwastje.
  • 2 Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar op het aanrecht en laat ze in 10 minuten ontdooien.
  • 3 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 4 Steek met de appelboor de klokhuizen uit de appels en maak het gat net iets groter.
  • 5 Schil daarna de appels met een dunschiller.
  • 6 Knip de abrikozen met een schaar in kleine stukjes.
  • 7 Verkruimel het amandelspijs in een diep bord en roer de sinaasappelrasp en het sinaasappelsap erdoor tot het een smeuïg mengsel wordt.
  • 8 Roer ook de abrikozenstukjes erdoor.
  • 9 Schep het spijsmengsel met een lepeltje in de klokhuisholte van de appels en zet elke appel op een plakje bladerdeeg.
  • 10 Vouw het deeg rond de appels omhoog en vouw het bovenop de appel dicht.
  • 11 Druk alle openstaande naden van het deeg dicht.
  • 12 Zet de appels met de sluitkant van het deeg naar beneden (dus eigenlijk omgekeerd) naast elkaar op de bakplaat.
  • 13 Klop in een kommetje het ei los en bestrijk de appelbollen met een kwastje met het ei.
  • 14 Schuif de bakplaat een richel onder het midden in de oven en bak de appelbollen in 25 minuten goudbruin en gaar.
  • 15 Laat ze afkoelen tot lauwwarm of koud.
  • 16 Serveer de appelbollen op een bordje.
  • 17 Lekker met een bolletje ijs erbij.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.