Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Andijvie-rucolastamppot met gerookte makreel

Hoofdgerecht
2 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - kruimige aardappelen (600 gram)
  • - gerookte makreel (1 )
  • - boter (1 eetlepel)
  • - nootmuskaat (1 snufje)
  • - melk (100 ml)
  • - gesneden andijvie grof (450 gram)
  • - hand rucola (1 )
  • - amsterdamse uien (2 eetlepels)
  • - kappertjes (1 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de uien grof.
  • 2 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in een pan met een flinke bodem water met wat zout in 15 minuten gaar.
  • 3 Maak intussen de makreel schoon; verwijder de kop en trek het vel eraf. Neem het visvlees in stukken van de graat en controleer op kleine graatjes.
  • 4 Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en voeg al roerend boter, nootmuskaat en zoveel melk toe als nodig is. Voeg al omscheppend hand voor hand andijvie en rucola toe en verwarm al omscheppend tot de blaadjes beginnen te slinken.
  • 5 Serveer in warme diepe borden en verdeel de makreel met gehakte Amsterdamse uien en kappertjes erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.