Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Andijvie-rucolastamppot met gerookte makreel

Hoofdgerecht
2 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - kruimige aardappelen (600 gram)
  • - gerookte makreel (1 )
  • - boter (1 eetlepel)
  • - nootmuskaat (1 snufje)
  • - melk (100 ml)
  • - gesneden andijvie grof (450 gram)
  • - hand rucola (1 )
  • - amsterdamse uien (2 eetlepels)
  • - kappertjes (1 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de uien grof.
  • 2 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in een pan met een flinke bodem water met wat zout in 15 minuten gaar.
  • 3 Maak intussen de makreel schoon; verwijder de kop en trek het vel eraf. Neem het visvlees in stukken van de graat en controleer op kleine graatjes.
  • 4 Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en voeg al roerend boter, nootmuskaat en zoveel melk toe als nodig is. Voeg al omscheppend hand voor hand andijvie en rucola toe en verwarm al omscheppend tot de blaadjes beginnen te slinken.
  • 5 Serveer in warme diepe borden en verdeel de makreel met gehakte Amsterdamse uien en kappertjes erover.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.