Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Aardbeiencoupe met zelfgemaakt aardbeienijs

Aardbeiencoupe met zelfgemaakt aardbeienijs

Nagerecht
4 personen
140 min
Ingredi├źnten
  • - slagroom uit een spuitbus
  • - griekse yoghurt, direct uit de koelkast (150 gram)
  • - geschaafde amandelen (2 eetlepels)
  • - fijne kristalsuiker (75 gram)
  • - vanillesuiker (1 zakje)
  • - sinaasappels (2 )
  • - aardbeien (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de aardbeien in vieren.
  • 2 Doe 3/5 deel van de aardbeien over in een diepvriesdoos en laat ze zonder deksel in de diepvriezer in 2-3 uur bevriezen.
  • 3 Boen de helft van de sinaasappels schoon en rasp de oranje schil eraf.
  • 4 Pers de sinaasappels uit.
  • 5 Schep in een kom de resterende aardbeien om met de sinaasappelrasp en de vanillesuiker en laat ze zo 1 uur marineren.
  • 6 Kook in een steelpan het sap met de suiker 4-6 minuten zachtjes in tot het een heldere siroop wordt.
  • 7 Laat de siroop afkoelen.
  • 8 Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en laat ze op een bordje afkoelen.
  • 9 Pureer vlak voor het serveren de bevroren aardbeien met de yoghurt en het sinaasappelsiroop in de keukenmachine tot een mooi ijs (bewaar wat siroop voor garnering).
  • 10 Schep het ijs direct met een bolletjestang in coupes.
  • 11 Verdeel de gemarineerde aardbeien eromheen en sprenkel er wat siroop over.
  • 12 Spuit er een flinke toef slagroom op en strooi de amandelen erover.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.