Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Aardbeiencoupe met zelfgemaakt aardbeienijs

Nagerecht
4 personen
140 min
Ingredi├źnten
  • - slagroom uit een spuitbus
  • - griekse yoghurt, direct uit de koelkast (150 gram)
  • - geschaafde amandelen (2 eetlepels)
  • - fijne kristalsuiker (75 gram)
  • - vanillesuiker (1 zakje)
  • - sinaasappels (2 )
  • - aardbeien (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de aardbeien in vieren.
  • 2 Doe 3/5 deel van de aardbeien over in een diepvriesdoos en laat ze zonder deksel in de diepvriezer in 2-3 uur bevriezen.
  • 3 Boen de helft van de sinaasappels schoon en rasp de oranje schil eraf.
  • 4 Pers de sinaasappels uit.
  • 5 Schep in een kom de resterende aardbeien om met de sinaasappelrasp en de vanillesuiker en laat ze zo 1 uur marineren.
  • 6 Kook in een steelpan het sap met de suiker 4-6 minuten zachtjes in tot het een heldere siroop wordt.
  • 7 Laat de siroop afkoelen.
  • 8 Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en laat ze op een bordje afkoelen.
  • 9 Pureer vlak voor het serveren de bevroren aardbeien met de yoghurt en het sinaasappelsiroop in de keukenmachine tot een mooi ijs (bewaar wat siroop voor garnering).
  • 10 Schep het ijs direct met een bolletjestang in coupes.
  • 11 Verdeel de gemarineerde aardbeien eromheen en sprenkel er wat siroop over.
  • 12 Spuit er een flinke toef slagroom op en strooi de amandelen erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.