Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Aardappeltortilla met chorizo

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - eieren (6 )
  • - chorizo (100 gram)
  • - olie (6 eetlepels)
  • - vastkokende aardappelen (800 gram)
  • - uien (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de chorizo in kleine blokjes.
  • 2 Pel de uien en snijd ze in ringen.
  • 3 Schil de aardappelen en snijd ze in plakken.
  • 4 Verwarm de helft van de olie in een hapjespan en bak de chorizo zachtjes uit.
  • 5 Schep de blokjes chorizo op een bordje.
  • 6 Schep de uiringen en de aardappelplakjes door het bakvet.
  • 7 Strooi er wat zout over en bak de aardappel en ui afgedekt op zacht vuur in 10-15 minuten bijna gaar.
  • 8 Klop in een kom de eieren los en schep het aardappel-uimengsel en de chorizo erdoor.
  • 9 Veeg de pan schoon en verwarm de rest van de olie erin.
  • 10 Schenk het eimengsel in de pan en strijk de bovenkant glad.
  • 11 Laat het ei op matig hoog vuur in 3-4 minuten stollen en bak goudbruin.
  • 12 Laat de tortilla op een deksel of schaal glijden en keer hem in één beweging om, terug in de koekenpan.
  • 13 Bak ook de onderkant nog kort goudbruin.
  • 14 Laat de tortilla op een platte schaal glijden.
  • 15 Serveer de tortilla warm of koud met een salade erbij.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.