Mijn boodschappenlijst (nog geen producten)
Totaal: 0.00
Naar overzicht

Aardappelsoep met knoflook en bosui

4 personen Gemiddeld 25 minuten Lunch

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Snijd het wit van de bosuitjes in stukjes van 1 cm en het groen in dunne ringetjes. Verwarm de helft van de olijfolie in een soeppan en pers er een derde van de knoflook boven uit. Schep de aardappelblokjes en stukjes witte bosui erdoor en verwarm al omscheppend 1 minuut. Schenk de bouillon erbij en kook de soep in 10-15 minuten gaar. Snijd intussen de andere tenen knoflook in dunne plakjes. Verwarm de rest van de olijfolie in een steelpan en fruit de plakjes knoflook zachtjes glazig. Pureer de soep met een staafmixer. Serveer en garneer met plakjes knoflook en ringetjes bosui.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 0 kcal
Eiwit 0 g
Koolhydraten 0 g
Vet 0 g
Waarvan verzadigd 0 g
Trefwoorden AardappelenWintersoeprecepten