Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Aardappelsoep met knoflook en bosui

Aardappelsoep met knoflook en bosui

Voorgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - kippenbouillon (tablet) (750 ml)
  • - knoflook (3 tenen)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - bosuitjes (3 )
  • - kruimige aardappelen (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
  • 2 Snijd het wit van de bosuitjes in stukjes van 1 cm en het groen in dunne ringetjes.
  • 3 Verwarm de helft van de olijfolie in een soeppan en pers er een derde van de knoflook boven uit.
  • 4 Schep de aardappelblokjes en stukjes witte bosui erdoor en verwarm al omscheppend 1 minuut.
  • 5 Schenk de bouillon erbij en kook de soep in 10-15 minuten gaar.
  • 6 Snijd intussen de andere tenen knoflook in dunne plakjes.
  • 7 Verwarm de rest van de olijfolie in een steelpan en fruit de plakjes knoflook zachtjes glazig.
  • 8 Pureer de soep met een staafmixer.
  • 9 Serveer en garneer met plakjes knoflook en ringetjes bosui.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.