Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Aardappelschotel met gerookte zalm uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
50 min
Ingrediënten
  • - peterselie (2 eetlepels)
  • - verse dille (2 eetlepels)
  • - fijne mosterd (1 eetlepel)
  • - griekse yoghurt (150 gram)
  • - eieren (4 )
  • - gerookte zalm à 100 g (2 pakjes)
  • - rode zoete puntpaprika (1 )
  • - dikke prei (1 )
  • - vastkokende aardappelen (750 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: lage ovenschaal.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 3 Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in een pan met een flinke laag kokend water in 4-6 minuten beetgaar.
  • 4 Laat ze in een vergiet uitlekken.
  • 5 Snijd de prei in dunne ringen, was ze in een vergiet onder stromend water en laat goed uitlekken.
  • 6 Snijd de paprika in de lengte in vieren, verwijder zaadlijsten en snijd de paprika in kleine dunne reepjes.
  • 7 Snijd ook de zalm in repen.
  • 8 Vet de ovenschaal in.
  • 9 Hak de dille en peterselie fijn.
  • 10 Klop in een kom de eieren los met yoghurt, mosterd, dille, peterselie en wat zout en versgemalen zwarte peper.
  • 11 Schep de aardappelblokjes, prei, paprika en zalm erdoor.
  • 12 Doe dit mengsel over in de ovenschaal.
  • 13 Bak de aardappel-zalmschotel in de oven in 25 minuten goudbruin en gaar.
  • 14 Serveer met een salade.
  • 15 Menusuggestie voor: tomatensoep met een kloddertje Griekse yoghurt en een mespunt ras-el-hanout.
  • 16 Na: rijstdessert met rode besjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.