Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Aardappelsalade met ham en augurk

Aardappelsalade met ham en augurk

Bijgerecht
5 personen
25 min
Ingrediënten
  • - bladeren kropsla (4 )
  • - bieslook (fijngeknipt) (2 eetlepels)
  • - peterselie (fijngehakt) (2 eetlepels)
  • - ham (100 gram)
  • - zoetzure augurken (4 )
  • - zoetzure zilveruitjes (10 )
  • - grove mosterd (2 theelepels)
  • - witte (wijn)azijn (1 eetlepel)
  • - volle griekse yoghurt (4 eetlepels)
  • - mayonaise (4 eetlepels)
  • - vastkokende aardappelen (1 kg)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes van één centimeter.
  • 2 Snijd de zilveruitjes fijn.
  • 3 Snijd de ham en de zoetzure augurken in kleine blokjes.
  • 4 Kook de aardappelblokjes in ruim water met wat zout in 8-10 minuten gaar.
  • 5 Laat ze in een vergiet goed uitlekken en even uitdampen.
  • 6 Roer in een kom de mayonaise met de yoghurt, azijn en mosterd en wat zout en versgemalen peper tot een dressing.
  • 7 Meng de zilveruitjes, augurkjes, ham, peterselie en bieslook erdoor.
  • 8 Schep tot slot de nog warme aardappelblokjes erdoor.
  • 9 Laat de salade afkoelen.
  • 10 Leg de slabladeren op een schaal en schep de aardappelsalade erop.
  • 11 Garneer naar wens met augurkwaaiertjes, partjes tomaat en zilveruitjes.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.