Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Aardappelsalade met aspergetips in ham

Hoofdgerecht
4 personen
15 min
Ingredi├źnten
  • - jonge bladsla (100 gram)
  • - wortelsalade (reepjes) (150 gram)
  • - bosuitjes (2 )
  • - bladpeterselie (3 eetlepels)
  • - azijn (1 eetlepel)
  • - yoghurtmayonaise (3 eetlepels)
  • - gelderse achterham (250 gram)
  • - groene aspergtips (200 gram)
  • - minikrieltjes (600 gram)
  • - eieren (6 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de eieren in zes tot acht minuten bijna hard.
  • 2 Spoel de eieren af onder koud water, pel ze en snijd ze doormidden.
  • 3 Hak de bladpeterselie fijn.
  • 4 Snijd de bosuitjes in ringetjes.
  • 5 Kook intussen ook minikrieltjes in een pan met ruim kokend water met wat zout in drie tot vier minuten beetgaar.
  • 6 Laat ze in een vergiet uitlekken.
  • 7 Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges en kook de asperges in een pan ruim kokend water in twee tot drie minuten beetgaar.
  • 8 Spoel ze in een zeef onder koud stromend water af en laat ze in de zeef goed uitlekken.
  • 9 Verdeel de asperges in twee porties per persoon en rol ze per portie in twee plakjes ham.
  • 10 Roer in een kom de yoghurtmayonaise los met de azijn en roer de krieltjes, peterselie, bosui en wortel erdoor.
  • 11 Verdeel de jonge bladsla over de borden en schep de aardappelsalade erop.
  • 12 Leg de aspergerolletjes en eieren erbij.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.