Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Aardappelkaastaartjes met portobello

Aardappelkaastaartjes met portobello

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - bladpeterselie (1 eetlepel)
  • - portobello's (2 )
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - bleekselderij (1 stengel)
  • - geraspte oude kaas (100 gram)
  • - slagroom (100 ml)
  • - eieren (3 )
  • - middelgrote aardappels (vastkokers) (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: taartvormpjes met uitneembare bodems of ingevette ovenvaste schaaltjes Ø tien - twaalf cm.
  • 2 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 3 Schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes.
  • 4 Kook de aardappelblokjes in een pan met vier cm kokend water met wat zout in vijf minuten beetgaar.
  • 5 Snijd de bleekselderij in flinterdunne boogjes.
  • 6 Snijd de portobello’s in plakken en de hak de bladpeterselie grof.
  • 7 Laat ze in een zeef uitlekken en iets afkoelen.
  • 8 Klop in een kom de eieren los met slagroom, kaas en wat versgemalen peper.
  • 9 Schep de aardappelblokjes en bleekselderij erdoor.
  • 10 Verdeel dit mengsel in de taartvormpjes en schuif ze op de bakplaat in het midden van de oven.
  • 11 Bak de aardappeltaartjes in twintig tot vijfentwintig minuten goudbruin en gaar.
  • 12 Verwarm vijf minuten voor het einde van de baktijd de olijfolie in een koekenpan en bak de plakken portobello al omscheppend bruin, laat het vocht verdampen.
  • 13 Verwijder de rand van de vormpjes en zet de taartjes op borden.
  • 14 Verdeel de plakken portobello erover en strooi daar de peterselie over.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.