Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Aardappel-kiptortilla met avocadosalade

Hoofdgerecht
4 personen
15 min
Ingrediënten
  • - gemengde sla (125 gram)
  • - wijnazijn (1.5 eetlepel)
  • - eetrijpe avocado (1 )
  • - gedroogde italiaanse kruiden (1 eetlepel)
  • - eieren (6 )
  • - gerookte kipfilet (in dikke plakken gesneden) (1 )
  • - aardappelschijfjes (600 gram)
  • - ui (groot) (1 )
  • - olijfolie (6 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui grof.
  • 2 Verwarm de helft van de eetlepels olijfolie in een grote koekenpan.
  • 3 Bak de ui en aardappelschijfjes al omscheppend in twee tot drie minuten lichtbruin.
  • 4 Schep de plakjes kip door het aardappelmengsel.
  • 5 Bak nog twee minuten en schep af en toe om.
  • 6 Klop intussen in een kom de eieren.
  • 7 los met de Italiaanse kruiden en wat versgemalen peper.
  • 8 Druk het aardappelmengsel plat in.
  • 9 de koekenpan en schenk het eimengsel erover.
  • 10 Schud de pan en laat het ei gelijkmatig over de bodem vloeien.
  • 11 Laat de tortilla op matig hoog vuur stollen tot de bovenkant bijna droog is.
  • 12 Keer de tortilla dan met behulp van een grote deksel en bak de onderkant goudbruin.
  • 13 Halveer intussen de avocado en schep het vruchtvlees in stukken uit de schil.
  • 14 Klop in een schaal de azijn met de rest van de olijfolie en wat zout en peper tot een dressing.
  • 15 Schep de sla en avocado erdoor.
  • 16 Serveer de tortilla in punten met de salade erbij.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.