Meer
Naar overzicht

Turkse pizza met döner kebab

4 personen Gemiddeld 110 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Meng in een kom de bloem met de gist, wat zout, yoghurt, drie a vier eetlepels water en twee eetlepels olijfolie en kneed het deeg op het werkvlak 5-8 minuten door tot het soepel en elastisch is. Laat het deeg in de kom afgedekt met plasticfolie 1 uur rijzen tot het volume verdubbeld is. Snijd de lamslappen met een groot scherp mes in dunne reepjes en hak de reepjes fijn. Meng het gehakte vlees in een kom met de gesnipperde ui, harissa of sambal, paprikapoeder, fijngehakte peterselie, wat zout en versgemalen zwarte peper en twee eetlepels olijfolie. Verwarm de oven op 250 °C. Verdeel het deeg in vier porties en rol twee porties op een met wat olijfolie ingevet werkvlak uit tot flinterdunne pizzabodems met een doorsnede van 18-20 cm. Leg deze pizzabodems op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel de helft van het vleesmengsel erover. Schuif de bakplaat een richel onder het midden in de oven en bak de pizza's in 8-10 minuten knapperig bruin. Maak intussen de andere pizza's en bak ook deze in de oven. Leg de pizza's op borden en verdeel de in reepjes gesneden sla, in blokjes gesneden tomaat en feta erover. Lekker met een frisse salade erbij.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 0 kcal
Eiwit 0 g
Koolhydraten 0 g
Vet 0 g
Waarvan verzadigd 0 g
Trefwoorden recepten