Romige boerenkoolspaghetti met zalm

Bereidingswijze

- Laat de zalm ontdooien. Dep droog met keukenpapier. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de zalm 4 minuten. Keer halverwege. Schep uit de pan op een bord en dek af met aluminiumfolie.

- Verhit de rest van de olijfolie in de koekenpan en voeg de boerenkool in delen toe. Roerbak circa 5 minuten. Draai het vuur laag en voeg de roomkaas toe. Verwarm al omscheppend 3 minuten.

- Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en vang een kopje kookvocht op.

- Schep de spaghetti door de boerenkool-roomsaus en voeg 4 el kookvocht toe. Verdeel over 4 borden en breek de zalm er in stukjes overheen. Garneer met de kappertjes.