Paddenstoelenpizza

Bereidingswijze

- Extra benodigdheden: bakplaat.

- Hak de gemengde paddenstoelen grof en hak de knoflook fijn.

- Laat de mozzarella goed uitlekken.

- Verwarm de oven voor op de hete luchtstand op 190°C.

- Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de paddenstoelen met de knoflook op hoog vuur al omscheppend bruin.

- Laat het vocht verdampen.

- Dep de mozzarella droog met keukenpapier en snijd de mozzarella in plakken.

- Rol het deeg met het papier op het werkvlak uit.

- Snijd met behulp van een klein bord twee ronde pizza's uit het deeg.

- Leg het pizzapapier op de bakplaat en leg de pizza's erop.

- Snijd de rest van het deeg in repen en druk deze als opstaand randje op de buitenkant van de pizza's.

- Bestrijk de pizza's met de tomatensaus en leg de mozzarella erop.

- Verdeel de paddenstoelen erover.

- Schuif de bakplaat een richel onder het midden in de oven en bak de pizza's in vijftien tot twintig minuten goudbruin en gaar.