Meer
Naar overzicht

Kabeljauw-preipakketje

6 personen Gemiddeld 25 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

6 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwijder de uiteinden van de prei en snijd in de lengte open, maar niet geheel door. Was de prei. Haal van elke prei de zes buitenste bladeren eraf en houd apart. Snijd de rest van de prei fijn. Verdeel de kabeljauwfilet in 6 gelijke porties en bestrooi met zout en versgemalen peper. Leg de preibladeren twee om twee kruislings neer. Leg hier een stuk kabeljauwfilet met een geroosterde paprika op en een handje prei. Zet vast met een cocktailprikker. Verhit een hapjespan met de olijfolie en bak de preipakketjes op hoog vuur aan beide zijden aan tot de prei is geblakerd. Blus af met witte wijn en draai het vuur laag. Stoof de pakketjes met het deksel op de pan in 10 minuten gaar. Neem de pakketjes uit de pan en houd warm op een bord onder aluminiumfolie. Voeg de slagroom en dragon toe en kook de saus in op hoog vuur. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Serveer de preipakketjes met de dragonsaus.
Aanvullende benodigdheden - cocktailprikker- aluminiumfolie
Voedingswaarden (per portie)
Energie 466 kcal
Eiwit 40 g
Koolhydraten 13 g
Vet 25 g
Waarvan verzadigd 12 g
Trefwoorden receptenkerstdiner