Fingerfood plant balletjes

Bereidingswijze

- Verwarm de barbecue voor op 200-220°C. Zorg dat er een deel van de barbecue over blijft waaronder geen kolen liggen, of waaronder geen gas brandt.

- Plaats de balletjes op het indirecte deel van de barbecue en gaar ze in circa 8 minuutjes met het deksel gesloten.

- Maak intussen de barbecuesaus. Meng de ketchup, bruine suiker, mosterdpoeder, ketjap, sambal, appelciderazijn en jam in een steelpannetjes. Verwarm boven een gaspitje of de hete kolen. Laat de saus inkoken tot stroop dikte.

- Neem ze uit de barbecue en rol de balletjes door de barbecuesaus tot ze helemaal bedekt zijn met saus. Rol ze nu door de seroendeng en steek er een prikkertje in.