Appel-amandelstengels

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de appels, rasp ze en doe in een bolzeef. Duw met de bolle kant van een lepel het meeste vocht eruit. Meng er 1 tl kaneelpoeder door.

- Verdeel het appelmengsel over 5 van de plakjes bladerdeeg en dek af met de overige 5 plakjes bladerdeeg, Druk aan en snijd elk pakketje in 5 gelijke stroken.

- Draai de stroken bladerdeeg met daartussen het appelmengsel 1 slag om en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.

- Hak het amandelschaafsel grof en meng met de suiker en de rest van de kaneelpoeder.

- Klop het ei los met 1 tl water. Bestrijk de bladerdeegstengels met ei en bestrooi met het amandel-suikermengsel.

- Bak de appel-amandelstengels in circa 20 minuten goudbruin en knapperig in de oven.